12+ Ricetta Muggine Cabras

- Via Carducci angolo via Lombardia - 09072 Cabras OR - Tel0783-391161 - Fax 0783-399242 Iscrizione Repertorio Eeconomico Amministrativo n. In attesa di studi più specifici su Tharros vi suggeriamo una ricetta della tradizione locale di Cabras.

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Eviscerateli senza squamarli e lavateli per bene sotto lacqua corrente.

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Ricette con la Bottarga. Nella laguna di Cabras sono presenti prevalentemente il Cefalo o Volpina Mugil cephalus localmente detto Birrotalla e il Cefalo Calamita o Caostelo Liza. 400 gr di fregola 250 gr di arselle o vongole veraci 3 pomodorini camona o pachino 12 bicchiere di vernaccia 1 bottarga di muggine 1 foglia di alloro.

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Il cefalo non è sinonimo solo di bottarga. Web Web Muggine ricette gourmet. Web 13 Dicembre 2018 Autore.

Della tradizione locale di Cabras. Ricetta Il Muggine Di Cabras. Web Produttori di bottarga di muggine dal 1930Rispettiamo la tradizione.

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Sa Merca o Mrecca. Web Un piatto tradizionale. Mettere i muggini nella graticola e arrostirli sulla brace senza squamarli né pulirli.

Web RICETTE CON LA BOTTARGA Consigli per la consumazione _____ Di seguito vi segnaliamo alcune ricette con la bottarga di piatti tradizionali e altre proposte dalla Ittica.

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